Inovasi Produk Sebuk Instan "Regin soya" Minuman Sehat Berbasis Kedelai dan Jahe Merah

Intoleransi laktosa dan alergi susu sapi merupakan permasalahan kesehatan yang cukup umum, khususnya di wilayah Asia dan Afrika, termasuk Indonesia. Kondisi ini menyebabkan masyarakat memerlukan alternatif pangan yang aman dan bergizi. Susu kedelai merupakan salah satu pilihan yang tepat karena mengandung protein, serat, lemak tak jenuh, vitamin, dan mineral. Regin Soya merupakan inovasi produk serbuk instan berbahan dasar susu kedelai yang diperkaya dengan jahe merah, yang memiliki manfaat antioksidan, antiinflamasi, dan antimikroba. Pembuatan Regin Soya dilakukan dengan metode kristalisasi untuk menghasilkan serbuk instan yang mudah larut, memiliki daya simpan tinggi, dan tetap mempertahankan kandungan gizi. Komposisi Regin Soya terdiri dari sari kedelai, gula pasir, ekstrak jahe merah, dan garam. Produk ini dikembangkan melalui pendekatan pharmapreneurship yang mencakup aspek produksi, pemasaran, dan legalitas. Hasil uji pasar selama empat bulan menunjukkan respons positif dengan total penjualan mencapai 800 pouch dan keuntungan sebesar Rp 3.556.372. Produk ini telah memiliki legalitas seperti NIB, SPP-IRT, Sertifikat Halal, Sertifikat Merek, dan HKI Desain Industri. Hasil analisis menunjukkan bahwa produk ini layak dikembangkan dengan nilai Return on Investment (ROI) sebesar 26,23% per bulan atau 314,76% per tahun. Strategi pemasaran dilakukan secara online dan offline untuk menjangkau pasar yang lebih luas. Dengan segmentasi pasar yang jelas dan keunggulan nilai kesehatan, Regin Soya diharapkan dapat menjadi alternatif susu non-dairy yang kompetitif dan mendukung gaya hidup sehat.

Kata Kunci: Intoleransi Laktosa, Susu Kedelai, Jahe Merah, Serbuk Instan, Pharmapreneurship