Analisis Kompetensi Kewirausahaan Dala Mewujudkan Keunggulan Kompetitif (Studi Kasus Pada UMKM Kedai Mie Ala Korea)

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis bagaimana kompetensi kewirausahaan dapat mewujudkan keunggulan kompetitif di UMKM kedai Mie ala Korea yang berlokasi di Wadas Lemahabang, yang menawarkan berbagai makanan khas Korea. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kedai Mie ala Korea memiliki kompetensi kewirausahaan yang mencakup kemampuan menciptakan rasa baru, konsistensi dalam memposting produk di media sosial, kemampuan menyusun laporan keuangan, dan adanya mitra bisnis. Keunggulan kompetitif yang dimiliki termasuk racikan bumbu khas, penetapan harga yang bersaing, serta kemampuan bertahan dan bersaing selama enam tahun. Kendala yang dihadapi mencakup lokasi yang jauh dari pusat kota, kurangnya penggunaan digital marketing, beberapa bahan baku yang dibeli secara online, dan pelayanan yang memakan waktu lama. Solusi yang diusulkan untuk mengatasi kendala tersebut meliputi pembukaan cabang di pusat kota, pendaftaran penjualan melalui digital marketing, stok bahan baku untuk beberapa hari ke depan, penambahan mitra bisnis lokal, serta pelatihan kepada juru masak untuk meningkatkan kecepatan pelayanan. Penelitian ini memberikan wawasan penting bagi pengembangan strategi kewirausahaan untuk meningkatkan keunggulan kompetitif UMKM di sektor kuliner.

Kata Kunci: Kedai Mie ala Korea, Kompetensi Kewirausahaan, Keunggulan Kompetitif