Produk Herbatan Minuman Serbuk Jahe (Zingiber officinale rosc) (Jastan) Jahe Instan

Produk olahan jahe instan merupakan usaha kuliner yang semakin diminati di Karawang, dengan banyaknya toko serbuk jahe instan bermunculan. Tujuan dari pengembangan minuman “JASTAN” jahe instan adalah untuk membuka peluang usaha baru, memudahkan masyarakat dalam mengonsumsi jahe instan, serta mendorong jiwa pharmapreneurs dan pemahaman mengenai perizinan produk herbal di Indonesia. Metode pelaksanaan “JASTAN’ sebagai produk olahan rumahan, dipromosikan oleh mahasiswa UBP Karawang kepada masyarakat umum dan melalui platform marketplace dengan strategi pemasaran Online dan Offline. Bahan baku utama yang digunakan meliputi jahe, gula pasir, dan air. Produk ini telah berhasil teregistrasi dengan Nomor Induk Berusaha (NIB), memperoleh Izin Edar Sertifikasi Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (SPP-IRT), serta bersertifikat halal. Selain itu, saat ini produk “JASTAN” sedang dalam proses pengajuan Hak Kekayaan Intelektual (HKI) untuk desain industri dan merek. Sebagai saran, inovasi dalam ukuran dan estetika kemasan perlu ditingkatkan untuk mendukung keberlanjutan usaha.

Kata kunci : Produk Herbatan, Jahe Instan, “Zingiber officinale rosc”