Analisis Peramalan Permintaan dan Pengendalian Bahan Baku Pada UMKM Realsteps Konveksi di Telagasari Karawang

Penelitian ini dilatarbelakangi dengan adanya kelebihan bahan baku pada UMKM realstep konveksi di Telagasari Karawang. Menyebabkan usaha UMKM tersebut mengalami penumpukan bahan baku dikarenakan permintaan yang tidak stabil dan tidak adanya pengendalian bahan baku. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mengetahui, mengkaji, membahas, dan menjelaskan bagaimana penggunaan metode moving average dan exponential smoothing, Mean Absolute Deviation (MAD), Mean Squared Error (MSE), dan Mean Absolute Percentage Error (MAPE). (2) mengetahui, mengkaji, membahas, dan menjelaskan bagaimana pengendalian bahan baku dengan menggunakan metode EOQ, safety stock dan reorder point. Penelitian dilakukan dengan menggunakan metode deskriptif kuantitatif, yaitu sekunder data primer melalui studi literature yang dilakukan dengan mempelajari literatur yang berkaitan dengan topik penelitian, serta studi lapangan yang dilakukan melalui wawancara dan observasi langsung untuk mendapatkan gambaran mengenai situasi dan kondisi UMKM. Berdasarkan hasil penelitian, diantara metode peramalan moving average periode 6 bulan dengan hasil peramalan tahun 2019 dengan rata-rata 261unit, MAD sebesar 95 unit, MSE sebesar 10.817 unit dan nilai MAPE sebesar 49,51%. tahun 2020 dengan rata-rata 270 unit, MAD sebesar 91 unit, MSE sebesar 11.777 unit dan nilai MAPE sebesar 34.87 % tahun 2021 dengan rata-rata 278 unit, MAD sebesar 63 unit, MSE sebsar 3672 unit dan nilai MAPE sebesar 19.71% Pelramalan melnggunakan meltodel elxponelntial smoothing belrdasarkan α = 0,9 tahun 2019 memiliki nilai yang sama yaitu 258 unit. MAD 21 unit, nilai MSEL selbelsar 1070 unit dan nilai MAPEL 11 % . Meltodel elxponelntial smoothing belrdasarkan α = 0,9 tahun 2020 memiliki nilai 256 unit. MAD selbelsar 11 unit , MSE selbelsar 142 unit selrta nilai MAPEL selbelsar 5 % . Pelramalan melnggunakan meltodel elxponelntial smoothing belrdasarkan α = 0,9 tahun 2021 memiliki nilai 287unit. MAD selbelsar 9 unit dan nilai MSEL selbelsar 119 unit selrta nilai MAPEL selbelsar 3,85% . Metode EOQ dengan hasil 2019 sebesar 247 unit, hasil tahun 2020 sebesar 239 unit, tahun 2021 sebesar 240 unit safety stock tahun 2019 sebesar 126,8 unit . tshun 2019 sebesar ,41,7 unit,tahun 2021 sebesar 56,7 unit dan reorder point tahun 2019 sebesar 129 unit, tahun 2020 sebesar 44 unit,ahun 2021 sebesar 59 unit adalah metode pengendalian bahan baku yang tepat untuk meminimalkan biaya persediaan dan mengoptimalkan persediaan bahan baku kain.

Kata kunci: peramalan; moving average; exponential smoothing, pengukuran akurasi, metode EOQ,safety stock dan reorder point