Analisis Mitigasi Risiko Pada UMKM Aphe Kerupuk Kulit di Kabupaten Karawang

Herdiana, Zidan Aushap Wafi (2023) Analisis Mitigasi Risiko Pada UMKM Aphe Kerupuk Kulit di Kabupaten Karawang. Diploma thesis, UBP Karawang.

[thumbnail of 1. Judul_230036_19416226201117_Zidan Aushap Wafi Herdiana.pdf] Text
1. Judul_230036_19416226201117_Zidan Aushap Wafi Herdiana.pdf

Download (1MB)
[thumbnail of 2. Abstrak_230036_19416226201117_Zidan Aushap Wafi Herdiana.pdf] Text
2. Abstrak_230036_19416226201117_Zidan Aushap Wafi Herdiana.pdf

Download (347kB)
[thumbnail of 3. Daftar Isi_230036_19416226201117_Zidan Aushap Wafi Herdiana.pdf] Text
3. Daftar Isi_230036_19416226201117_Zidan Aushap Wafi Herdiana.pdf

Download (2MB)
[thumbnail of 4. BAB_I_230036_19416226201117_Zidan Aushap Wafi Herdiana.pdf] Text
4. BAB_I_230036_19416226201117_Zidan Aushap Wafi Herdiana.pdf

Download (1MB)
[thumbnail of 5. BAB_II_230036_19416226201117_Zidan Aushap Wafi Herdiana.pdf] Text
5. BAB_II_230036_19416226201117_Zidan Aushap Wafi Herdiana.pdf
Restricted to Registered users only

Download (5MB)
[thumbnail of 6. BAB_III_230036_19416226201117_Zidan Aushap Wafi Herdiana.pdf] Text
6. BAB_III_230036_19416226201117_Zidan Aushap Wafi Herdiana.pdf

Download (2MB)
[thumbnail of 7. BAB_IV_230036_19416226201117_Zidan Aushap Wafi Herdiana.pdf] Text
7. BAB_IV_230036_19416226201117_Zidan Aushap Wafi Herdiana.pdf
Restricted to Registered users only

Download (18MB)
[thumbnail of 8. BAB_V_230036_19416226201117_Zidan Aushap Wafi Herdiana.pdf] Text
8. BAB_V_230036_19416226201117_Zidan Aushap Wafi Herdiana.pdf

Download (855kB)
[thumbnail of 9. Daftar Pustaka_230036_19416226201117_Zidan Aushap Wafi Herdiana.pdf] Text
9. Daftar Pustaka_230036_19416226201117_Zidan Aushap Wafi Herdiana.pdf

Download (1MB)
[thumbnail of 11. Lampiran_230036_19416226201117_Zidan Aushap Wafi Herdiana.pdf] Text
11. Lampiran_230036_19416226201117_Zidan Aushap Wafi Herdiana.pdf
Restricted to Registered users only

Download (15MB)

Abstract

UMKM APHE kerupuk kulit merupakan bidang usaha yang bergerak di sektor industri makanan khususnya kerupuk kulit sapi. Setelah melakukan observasi yang didampingi oleh expert terdapat indikasi kejadian risiko pada setiap bagian yaitu pengadaan bahan baku, produksi, distribusi dan penjualan atau marketing. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui cara menggunakan metode HOR, ISM, ANP dan hasil mitigasi. Metode-metode tersebut digunakan untuk mengidentifikasi penyebab risiko dominan dan juga merumuskan strategi penanganan yang sesuai. Langkah-langkah yang diterapkan diawali dari hasil metode HOR di input kedalam metode ISM, dan hasil metode ISM di input kedalam metode ANP. Hasil dari metode HOR terdapat 4 risk agent dominan pada pengadaan bahan baku, 10 risk agent dominan pada produksi, 8 risk agent dominan pada distribusi, dan 6 risk agent dominan pada penjualan atau marketing. Pada Metode HOR juga menghasilkan 8 Preventive action (PA) dibagian pengadaan bahan baku, 14 PA produksi, 11 PA distribusi, dan 14 PA penjualan atau marketing. Semua PA tersebut menjadikan elemen pada proses ISM. Metode ISM menghasilkan 3 PA tertinggi pada pengadaan bahan baku, 6 PA pada produksi, 3 PA pada distribusi, dan 8 PA pada penjualan atau marketing yang akan menjadi input pada metode ANP. Hasil dari metode ANP pada pengadaan bahan baku urutan level tertinggi hingga terendah yaitu PA3, PA2, dan PA1, produksi PA10, PA3, PA2, PA5, PA4, dan PA1, distribusi PA2, PA4, dan PA1, dan penjualan atau marketing PA10, PA5, PA3, PA12, PA4, PA6, PA2, dan PA1. Hasil mitigasi tersebut mampu mengatasi sumber risiko utama yang muncul pada setiap proses.

Kata Kunci: risiko, HOR, ISM, ANP

Item Type: Thesis (Diploma)
Subjects: T Technology > TA Engineering (General). Civil engineering (General)
Divisions: Faculty of Engineering, Science and Mathematics > School of Engineering Sciences
Depositing User: Repository UBP Karawang
Date Deposited: 06 Feb 2025 07:00
Last Modified: 06 Feb 2025 07:00
URI: http://repository.ubpkarawang.ac.id/id/eprint/3459

Actions (login required)

View Item
View Item