Analisis Adopsi Platform Food Delivery dalam Menentukan Pendapatan dan Laba pada Mahalona Kopi Karawang

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran penggunaan platform food delivery GoFood dan GrabFood dalam menentukan pendapatan dan laba usaha pada Mahalona Kopi Karawang selama periode 2021–2025. Penelitian ini memiliki kebaruan dengan mengintegrasikan analisis pendapatan, laba, serta struktur biaya secara menyeluruh, khususnya biaya komisi dan diskon platform yang masih jarang dikaji secara mendalam dalam penelitian sebelumnya. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif dengan memanfaatkan data sekunder berupa laporan keuangan serta data primer melalui wawancara. Analisis dilakukan dengan membandingkan perkembangan pendapatan, laba, dan biaya sebelum dan sesudah penggunaan platform food delivery. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan platform food delivery mampu meningkatkan pendapatan usaha, terutama pada tahap awal adopsi. Namun, peningkatan tersebut tidak selalu diikuti oleh kenaikan laba akibat meningkatnya biaya operasional, komisi platform, dan potongan diskon. Seiring waktu, ketika pengelolaan usaha semakin optimal, dampak positif terhadap laba mulai terlihat lebih konsisten. Implikasi dari penelitian ini menunjukkan bahwa pelaku UMKM perlu mengelola strategi harga, promosi, dan efisiensi biaya secara lebih terarah dalam penggunaan platform food delivery agar peningkatan pendapatan dapat diimbangi dengan pertumbuhan laba. Dengan demikian, penggunaan platform tidak hanya berorientasi pada peningkatan penjualan, tetapi juga pada keberlanjutan keuntungan usaha.

Kata Kunci: Platform Food Delivery ; Pendapatan ; Laba ; UMKM.