Pengendalian Persediaan Bahan Baku Pada UMKM Raja Kripik Menggunakan Metode Peramalan Dan Metode EOQ

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengendalian persediaan bahan baku pada UMKM Raja Keripik menggunakan metode Peramalan dan EOQ dikarenakan sebelumnya UMKM tidak menggunakan metode apapun dalam menjalakan produksinya, maka peneliti menggunakan dua metode itu. Metode penelitian yang digunakan adalah metode kuantitatif dengan pendekatan deskriptif menggunakan data numerik untuk menganalisis biaya minimum persediaan. Hasil penelitian ini yaitu efektifitas dalam peramalan permintaan dan mengurangi total persediaan. Pada metode EOQ bertujuan untuk mengoptimalkan jumlah pesanan dan frekuensi pemesanan. Kedua kombinasi metode ini secara signifikan meningkatkan efisiensi pengendalian persediaan dibandingkan metode konvensional yang digunakan sebelumnya. Hasilnya Economic Order Quantity (EOQ) menjadi sangat efektif. Ternyata, EOQ menyarankan pembelian bahan baku sebesar 11.639,03 Kg dengan hanya 7 kali pemesanan setahun, ini jauh lebih sedikit dan efisien dibanding praktik UMKM sebelumnya. Konsekuensinya total pengeluaran untuk persediaan bahan baku singkong turun drastis menjadi Rp 72.743.920 menggunakan pendekatan EOQ, sebuah penghematan signifikan dari angka Rp 83.017.778 yang sebelumnya dikeluarkan. Hal ini mengatakan pada UMKM Raja Keripik dapat dibuktikan bahwa EOQ, berpadu dengan Trend Analysis, adalah solusi optimal untuk mengendalikan biaya dan mengelola stok.

Kata kunci: EOQ, pengendalian persediaan, peramalan.