Perbandingan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol DaunPepaya Jepang (Cnidoscolus aconitifolius ) Dengan Maserasi dan Ultrasonik Menggunakan Metode DPPH

Radikal bebas berperan penting dalam perkembangan berbagai penyakit degeneratif, sehingga diperlukan sumber antioksidan alami yang efektif. Daun pepaya Jepang (Cnidoscolus aconitifolius) diketahui kaya akan flavonoid, tanin, dan fenolik yang berpotensi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan membandingkan aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun pepaya Jepang yang diperoleh melalui metode maserasi dan ultrasonikasi menggunakan uji DPPH (1,1- difenil-2-pikrilhidrazil). Ekstraksi dilakukan menggunakan etanol 70% dengan dua metode (maserasi dan ultrasonik), kemudian diuji aktivitas antioksidannya pada konsentrasi 12,5–100 ppm. Parameter yang diamati meliputi persen inhibisi radikal bebas DPPH dan nilai IC₅₀. Vitamin C digunakan sebagai kontrol positif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak ultrasonik memiliki aktivitas antioksidan sangat kuat (<50) dengan nilai IC₅₀ sebesar 22,62 ppm, diikuti vitamin C (27,62 ppm), dan ekstrak maserasi (41,22 ppm). Perbedaan tersebut menunjukkan bahwa metode ekstraksi berpengaruh nyata terhadap efektivitas antioksidan, metoda ultrasonikasi lebih unggul dibandingkan maserasi. Dengan demikian, daun pepaya Jepang berpotensi dikembangkan sebagai sumber antioksidan alami, sementara metode ultrasonik direkomendasikan untuk memperoleh ekstrak dengan aktivitas optimal.

KATA KUNCI : daun pepaya Jepang, Cnidoscolus aconitifolius, maserasi, ultrasonikasi, DPPH.