Uji Antioksida Fraksi Air Dan Ekstrak Etanol Serta Karakterisasi LC-NS Ektrak Etanol Daun Terubuk ( saccharum spontaneum var. edulis )

Tanaman terubuk (Saccharum spontaneum var. Edulis.) merupakan salah satu tanaman lokal Indonesia yang belum banyak dimanfaatkan, khususnya bagian daunnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi senyawa yang terkandung dalam ekstrak daun terubuk menggunakan analisis LC-MS serta mengevaluasi aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol dan fraksi airnya menggunakan metode DPPH. Ekstraksi dilakukan menggunakan pelarut etanol 96% melalui metode maserasi, dilanjutkan dengan fraksinasi menggunakan air. Analisis senyawa dilakukan dengan LC-MS (Liquid Chromatography-Mass Spectrometry), sedangkan aktivitas antioksidan ditentukan berdasarkan nilai IC₅₀ menggunakan metode DPPH. Hasil analisis LC-MS menunjukkan terdapat 24 senyawa dalam ekstrak daun terubuk, dengan 7 di antaranya terindikasi memiliki aktivitas antioksidan. Pengujian antioksidan menunjukkan bahwa ekstrak etanol memiliki aktivitas antioksidan sangat kuat dengan nilai IC₅₀ sebesar 36,938 µg/mL, sedangkan fraksi air menunjukkan aktivitas sedang dengan nilai IC₅₀ sebesar 157,648 µg/mL. Kesimpulan dari penelitian ini adalah bahwa daun terubuk mengandung senyawa-senyawa bioaktif yang berpotensi sebagai antioksidan alami, dan ekstrak etanolnya memiliki potensi lebih tinggi dibandingkan fraksi air dalam menangkap radikal bebas.

Kata kunci: Terubuk, daun, LC-MS, DPPH, antioksidan, fraksi air, ekstrak etanol