Pengembangan Dan Uji Pengemulsi Hidrokoloid Terubuk Berdasarkan Uji Creaming Index (Ci) Dan Uji Emulsifying Activity (Ea)

Hidrokoloid berasal dari tanaman yang banyak diteliti sebagai eksipien bahan obat. Beberapa penelitian telah dikembangkan dalam pembuatan hidrokoloid dengan menambahkan Natrium bikarbonat dan lama waktu perendaman untuk mendapatkan hidrokoloid yang memiliki kemampuan sebagai pengemulsi. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur pengaruh konsentrasi natrium bikarbonat dan waktu perendaman pada proses pembuatan hidrokoloid terubuk dan uji kualitasnya sebagai pengemulsi.Rancangan penelitian ini adalah quasi eksperimental, dimana pada penelitian ini akan dilakukan dengan proses pembuatan hidrokoloid berbahan terubuk, dan diuji kemampuan pengemulsinya dengan membuat sembilan kelompok perlakuan berdasarkan tiga variasi konsentrasi natrium bikarbonat dan tiga variasi waktu perendamanan, tiap kelompok akan diuji kualitasnya pengemulsi meliputi pengukuran Creaming Index (CI) dan viskositas, uji batas – batas lapisan Emulsifying Activity (EA), pengukuran persen transmitan, uji homogenitas dan uji daya hantar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa emulsi hidrokoloid terubuk seluruh kelompok perlakuan konsentrasi natrium bikarbonat dan waktu perendaman memiliki kemampuan sebagai pengemulsi dengan kualitas yang baik, dimana kualitas terbaik terdapat pada sampel perlakuan natrium bikarbonat 0% dan waktu perendaman 3 jam berdasarkan hasil uji Creaming Index (CI) dan Emulsifying Activity (EA).

Kata Kunci: hidrokoloid Terubuk, emulsi, creaming index (CI) dan uji emulsifying activity (EA).Kata Kunci: hidrokoloid Terubuk, emulsi, creaming index (CI) dan uji emulsifying activity (EA).