Perbandingan Uji Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Terubuk (Saccharum spontaneum var. edulis (Hassk) K. Schum) Menggunakan Metode DPPH dan Metode Frap

Antioksidan adalah zat yang sangat penting bagi tubuh, berfungsi untuk melawan radikal bebas, yaitu zat yang sangat reaktif dan dapat merusak sel-sel tubuh. Radikal bebas bisa berasal dari berbagai proses dalam tubuh atau dari lingkungan sekitar dengan menetralisir radikal bebas, antioksidan membantu mencegah berbagai penyakit dan memperlambat proses penuaan. Tujuan penelitian ini yaitu untuk menentukan hasil dan menganalisa perbedaan dari pengujian aktivitas antioksidan menggunakan etanol daun terubuk dengan metode DPPH dan FRAP. Metode DPPH, yang menggunakan radikal bebas 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH), merupakan metode yang umum digunakan dalam penentuan aktivitas antioksidan adapun metode FRAP merupakan metode spektrofotometri yang digunakan untuk menentukan kapasitas antioksidan total dalam sampel umumnya digunakan adalah ekstrak tumbuhan yang dilarutkan dalam pelarut polar seperti air atau etanol. Hasil dari pengujian pada Vitamin C IC₅₀ = 5,11 % dan ekstrak daun terbuk didapatkan hasil nilai IC₅₀ = 80,16%. Sedangkan untuk pengujian FRAP ekstrak daun terubuk diperoleh nilai IC₅₀ = 82,70% hasil dari perbandingan antara kedua metode tersebut tidak terdapat perbedaan ativitas antioksidan pada ekstrak daun terubuk.

Kata Kunci : Daun Terubuk; Antioksidan; DPPH; FRAP.