Identifikasi Fenolik, Flavonoid Total dan Gugus Fungsi Ekstrak Etanol Daun Terubuk Menggunakan Metode FTIR

Terubuk (Saccharum spontaneum var. edulis (Hassk) K. Schum) merupakan sayuran lokal khas Karawang yang masuk kedalam salah satu jenis sayuran indiogenious. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kadar kandungan senyawa fenolik total, flavonoid total dan menganalisis gugugs fungsi yang terkandung dalam ekstrak etanol 96% daun terubuk menggunakan metode FTIR. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental, yaitu dengan melakukan standarisasi simplisia, skrining fitokimia, penetapan kadar fenolik, flavonoid total, dan analisis gugus fungsi menggunakan FTIR (Fourier Transform InfraRed). Analisis data pada standarisasi simplisia dan skrining fitokimia dimuat dalam bentuk tabel, pada penetapan kadar fenolik dan flavonoid total digunakan persamaan regresi linier y= ax+b dan diolah menggunakan Microsft ExceL, serta analisis gugus fungsi FTIR (Fourier Transform InfraRed) dinyatakan dalam bentuk spektra. Hasil skrining fitokimia menunjukan ekstrak etanol daun terubuk mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, fenolik, saponin, kuinon, monoterpenoid dan sesquiterpenoid. Hasil penetapan kadar fenolik total pada ekstrak etanol daun terubuk sebesar 2,6601 mgGAE/g, kadar flavonoid total sebesar 4,1167 mgQE/g, dan hasil analisis gugus fungsi diketahui adanya gugus O-H, C-H, C=O, C=C, CO.
Kata Kunci : Terubuk, Kadar Fenolik, Flavonoid Total, FTIR