Inovasi Produk Minuman Sehat Bunga Telang (Clitoria ternatea L.) (Mibulang) Dengan Tambahan Perasan Lemon

Bunga telang memiliki peran penting khususnya dalam bidang kuliner dan kesehatan. Selain memberikan warna biru alami pada makanan, bunga telang juga dikenal memiliki kandungan antioksidan. Tanaman telang sering ditemui sebagai tanaman merambat yang ada di sekitar pekarangan. Tanaman telang termasuk kedalam keluarga fabaceae. Kemudian dengan baunya yang harum dan rasa asam pada lemon sering dijadikan penyedap alami menjadikan kedua tanaman ini memiliki nilai ekonomis jika dibuat menjadi produk. Metode yang digunakan ialah dengan metode penjualan secara online, offline dan Dropshipper. Penjualan produk mencapai 1.742 pcs, dengan keuntungan mencapai Rp 1.725.000. Pembeli terbanyak dari produk ini dari kalangan para remaja. Dengan adanya Produk “HERBATAN” MiBuLang TeMon menciptakan kreasi dalam kuliner dalam bidang minuman dan memiliki nilai ekonomis yang dapat menarik minat kewirausahaan pada mahasiswa.

Kata Kunci : Bunga Telang, Lemon, Antioksidan dan Teh Bunga Telang