Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Dalam Meningkatkan Efisiensi Produksi Pada UMKM Kerupuk Kulit Al-Haqi

Tujuan dari penelitian ini yaitu (1) untuk mengetahui, mengkaji, membahas dan menjelaskan bagaimana persediaan bahan baku pada usaha kerupuk kulit Al- Haqi (2) untuk mengetahui, mengkaji, membahas, dan mejelaskan cara pengendalian persediaan bahan baku yang dilakukan oleh UMKM Kerupuk Kulit Al-Haqi (3) untuk mengetahui, mengkaji, membahas, dan menjelaskan pengendalian persediaan untuk menentukan efisiensi produksi pada UMKM Kerupuk Kulit Al-Haqi. Jenis penelitian yang digunakan adalah jenis penelitian kuantitatif. Metode yang digunakan yaitu Deskriptif Kuantitatif. Data yang digunakan dalm penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari hasil wawancara dan observasi secara langsung kepada UMKM Kerupuk Kulit Al-Haqi mengenai persediaan serta bagaimana pengendalian persediaan bahan baku yang dilakukan. Sedangkan data sekunder diperoleh dari hasil studi literatur yang bersumber dari buku, jurnal atau artikel penelitian terdahulu, serta dari website dan media informasi lainnya yang berhubungan dengan penelitian. Dari hasil analisis data, hasil penelitian menunjukkan bahwa pengendalian persediaan yang dilakukan perusahaan sudah efisien namun belum efektif dan optimal. Hal ini dikarenakan perusahaan belum menerapkan perhitungan persediaan pengaman dan titik pemesanan kembali sehingga masih sering terjadi kekurangan dan kelebihan bahan baku. Berdasarkan perhitungan, diketahui bahwa perusahaan akan lebih optimal dan efisien apabila menerapkan perhitungan safety stock dan reorder point di masa yang akan mendatang.

Kata Kunci: Pengendalian Persediaan, Safety Stock, Reorder Point