Karakterisasi Metabolit Sekunder Pada Rimpang Kencur (Kaempferia Galanga L) Dan Uji Aktivitas Antibakteri Staphylococcus Aureus

Kencur (Kaempferia galanga L.) merupakan tanaman tropis. Kencur memiliki
beberapa kandungan kimia berupa saponin, flavonoida dan senyawa-senyawa polifenol, di
samping minyak atsiri. Kencur telah dimanfaatkan cukup banyak sebagai tonikum yaitu
sebagai obat bengkak-bengkak, reumatik, obat batuk, obat sakit perut, manghilangkan
keringat, penambah nafsu makan, infeksi bakteri, ekspektoran (memperlancar keluarnya
dahak), disentri, karminatif, menghangatkan badan, pelangsing, penyegar, mengobati luka
dan bengkak perut, encok, obat batuk, dan sakit perut. Untuk mengetahui kandungan
metabolit sekunder dari rimpang kencur (Kaempferia galanga L.) dan untuk mengetahui
daya hambat pada bakteri Staphylococcus aureus. Ektrasi yang digunakan adalah soxhlet
dan bakteri uji berupa Staphylococcus aureus yang merupakan bakteri coccus gram positif
yang memiliki susunannya bergerombol dan tidak teratur seperti anggur dengan
menggunakan metode uji antibakteri pada penelitian ini menggunakan metode sumuran
dan dibuat dalam konsentrasi 5% b/v, 10% b/v, 20% b/v, 30% b/v dan 40% b/v. Pada
pengujian karakteristik metabolit sekunder rimpang kencur memiliki kandungan berupa
alkaloid, flavonoid, tanin dan polifenol. Pada pengujian bakteri untuk konsentrasi 40%
memiliki zona hambat paling besar dengan hasil pengukuran 15,33 mm pada etanol dan
hasil pengukuran pada n-heksan dengan hasil 7,80 mm.
Kata Kunci : Kencur (Kaempferia galanga L.), Soxhlet, Sumuran dan Staphylococcus
aureus